Uruguai | Parador La Huella, um restaurante pé na areia em José Ignacio

Assim como o La Linda, o Parador La Huella era outro lugar que já tava na minha lista antes mesmo de planejar a viagem para Punta del Este.

Parador La Huella

Lembro que um pouco antes de eu ir pro Uruguai a Jami, do Viver Uruguay, estava lá e comentou que o La Huella é o único restaurante uruguaio que está na lista entre os 50 melhores da América Latina.

O restaurante fica em José Ignacio, localizado de frente para o mar, na playa Brava. Nada mal, né? ♥

Amo essa combinação de madeira, azul e linho. É rústico, é lindo e é super aconchegante.

O restaurante é bem grande, mas mesmo na baixa temporada tem que fazer reserva. Nós chegamos cedo, quase meio dia, mas quando estávamos indo embora estava lo-ta-do e com fila de espera.

Pegamos uma mesa com uma vista maravilhosa e começamos os trabalhos.

Couvert

pães e pastilhas

Cheers!

Entrada e prato principal

Estávamos em três pessoas e pedimos um pulpito ($ 310 pesos uruguaios) de entrada, um tentáculo de polvo temperado com páprica, azeite, cebolinha e batatas.

A minha amiga e eu pedimos a mesma coisa, uma entrada como prato principal: salmón curado con huevo poché ($ 425 pesos uruguaios).

 

O meu amigo pediu a pesca del día a la parrilla ($ 610 pesos), que vinha com papas escrachadas de acompanhamento.

De-li-ci-o-so! ♥

Sobremesa

A sobremesa foi unânime: todo mundo pediu o volcán de dulce de leche con helado de banana y cookie ($ 270 pesos uruguaios).

Eu experimentei a mesma combinação quando estive na Bodega Bouza, em Montevidéu e amei!

Perfeito! ♥

A Luisa Zuffo me contou que essa a receita do volcón é da Florencia, a chef confeiteira que é casada com Alejandro Morales, que trabalhou muitos anos no La Huella e assina as receitas do livro (eles lançaram um livro com receitas e a história do lugar). Agora eles têm um café/restaurante deles em Montevidéu, dentro da livraria Escaramuza – e lá também servem essa sobremesa.

E depois de pedirmos a conta os garçons se confundiram e trouxeram outro couvert pra gente: empanadas de carne. Sou educada e experimentei, é claro. Comeria agora, enquanto escrevo esse post!

A entrada (que dividi) + prato + vinho + sobremesa + cobierto (sim, eles cobram essa taxa lá) saiu em torno de R$ 120 quando convertido pra Real.

Eu fui cheia de expectativas por que já tinha ouvido falar bastante do restaurante e por ele ser um dos melhores da América Latina, mas foi uma ótima supresa. O atendimento foi ótimo, o lugar era lindo e a comida era maravilhosa.

Mais informações

• Endereço: Calle de Los Cisnes, 20402 – José Ignacio;
• Como comentei lá em cima, o restaurante bomba mesmo na baixa temporada, então o ideal é fazer reserva por aqui;
• Mais detalhes aqui.