A Valmarino é uma vinícola localizada em Pinto Bandeira, um lugar imperdível para conhecer na Serra Gaúcha.
Eu já tinha escrito aqui no blog um post sobre a vinícola de 2017 e, como eu retornei à Valmarino em janeiro desse ano eu resolvi que era hora de atualizar o conteúdo.
Pinto Bandeira, Indicação de Procedência (IP), Denominação de Origem (DO) Altos de Pinto Bandeira
A Valmarino fica localizada no município de Pinto Bandeira, pertinho do Caminhos de Pedra, a 12km de Bento Gonçalves e mais ou menos 25km do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha.
Como comentei no post sobre a Don Giovanni, há 10 anos a região conquistou o selo de Indicação de Procedência (IP). Isso quer dizer que os vinhos e espumantes passam por um controle de qualidade que regula a produção, de forma que mantenha sempre a qualidade e siga os pré-requisitos estabelecidos.
Além disso, a região aguarda a aprovação do selo de Denominação de Origem (DO), Altos de Pinto Bandeira, selo exclusivo para os espumantes produzidos a partir do método tradicional (champenoise) com pelo menos 18 meses de maturação. A certificação é válida para espumantes produzidos a partir das uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, todas cultivadas em espaldeira (plantio vertical).
A vinícola Valmarino
O nome da vinícola é uma homenagem aos antepassados da família Salton, que tem origem em Cison Di Valmarino, na província de Treviso – norte da Itália. Orval Salton, fundador da Valmarino, tinha parentesco com a Vinícola Salton, mas as duas nunca tiveram relação comercial.
A vinícola, que é relativamente nova (foi fundada em 1997) e atualmente conta com 16 hectares, produz 200 mil litros por ano de vinhos e espumantes, divididos em duas marcas:
- Valmarino: vinhos e espumantes com mais personalidade maior complexidade de sabores;
- Tre Fradéi: vinhos mais frescos e frutados. Nessa linha eles inclusive têm bag in box de 3 e 5 litros.
Degustação de vinhos e espumantes
Na primeira vez que eu estive na Valmarino, em 2017, a degustação era gratuita e podíamos escolher os rótulos.
Quem nos atendeu na época foi a Lindiane, super atenciosa e nos explicou sobre todos os rótulos.
Depois da explicação nós escolhemos os rótulos e degustamos:
- Espumantes: Brut Prosecco, Brut Rosé, Brut, Nature, Extra Brut Tinto e dois Nature da linha Valmarino Churchill. Todos os espumantes da Valmarino são produzidos a partir do método tradicional (Champenoise).;
- Vinhos: acabamos só experimentando apenas os tintos: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc.
Como funciona a degustação
Acabei retornando em janeiro desse ano e atualmente a degustação funciona assim:
- Carta 1: Degustação de 8 rótulos;
- Carta 2: Degustação de 6 rótulos;
- Carta 3: Degustação de 4 rótulos;
É possível escolher somente vinhos, somente espumantes ou um mix de ambos, mas todos do grupo devem optar pela mesma carta.
A nossa escolha:
- Valmarino Brut Rosé;
- Valmarino & Churchill Extra Brut;
- Valmarino Chardonnay;
- Valmarino Cabernet Franc Rosé;
- Valmarino Cabernet Franc;
- Reserva da Família, um blend com 40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Tannat e 10% Merlot.
Todos os rótulos são incríveis, mas os meus favoritos são: Espumante Nature, Espumante Brut rosé, Churchill Extra Brut, Cabernet Franc Rosé, Cabernet Franc, Sangiovese e o Reserva da Família.
E ainda tivemos a oportunidade de experimentar as uvas fresquinhas!
A degustação foi (mais uma vez) maravilhosa! Os vinhos e espumantes da Valmarino são sensacionais e não é a toa que a vinícola é uma das minhas favoritas.
Vinhos de qualidade, atendimento atencioso e um ótimo custo-benefício no varejo.
Mais informações
- Endereço: Linha Jacinto Sul, Lote Rural 01 | Pinto Bandeira, Rio Grande do Sul;
- Valores das degustações: 4 rótulos, R$ 25; 6 rótulos, R$ 45 e 8 rótulos, R$ 45;
- A vinícola não tem visitação guiada, mas acho que em breve vai oferecer;
- Funcionamento: de segunda-feira a sábado, das 9h às 18h; domingo, das 10h às 16h;
- Mais detalhes aqui.
Que bom que foste na Valmarino! Minha vinícola do coração!
Adorei a dica, Juci! <3
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